Petit enfant

Jardin de Pâques


Le printemps est là pour de bon. Bientôt nous commencerons les préparatifs pour Pâques. C'est un moment familial que nous ne pouvons pas imaginer sans des œufs teints dans toutes les couleurs de l'arc-en-ciel et des nouveautés. Dans de nombreux foyers, nous célébrons les premiers verts du printemps à l’occasion d’un petit-déjeuner festif. Jeûné avec un long hiver, langue après genou, nous regardons les radis roux, la ciboulette saillante et fière, les belles têtes de salades empilées sur les étagères d'un marchand de légumes à proximité et, bien que de tels moments soient venus, sont disponibles toute l'année, mais en général ils paraissent plus beaux que leur goût. C'est pourquoi les enfants ont toujours dominé nos tables lors des repas du printemps. Dans les légumes, les premiers légumes qui annoncent le début de la saison, s'accumulent la plupart des métaux lourds, nitrites, nitrates et autres connaissances de la table de Mendeleïev. Les légumes verts cultivés au milieu de l'été ne sont probablement pas non plus totalement exempts de ces derniers, mais ils ont beaucoup moins d'effets néfastes. En même temps, ils regorgent de vitamines et nous fournissent l’énergie dont nous avons tant besoin pendant le solstice de printemps. Alors, que faire, manger une poignée ou mieux éviter?

Sur un marché, un jour de marché ...

Comme je l'ai mentionné plus tôt, nous pouvons trouver dans les premiers légumes toute une gamme de produits chimiques et de toxines, mais aussi de nombreuses vitamines et oligo-éléments bénéfiques pour notre santé. Fort de ces connaissances, j’achète les aliments pour bébés avec prudence, surtout lorsque j’ai l’intention de les donner aux enfants. Si j'en ai l'occasion, j'achète auprès d'un vendeur fiable. Sinon, je ne compte pas sur son honnêteté, mais je regarde de près les marchandises qu'il offre:

Lors de l'achat de radis, je regarde si les feuilles sont fermes et fraîches - les radis traités avec trop de nitrate se fanent plus rapidement. Cette règle s'applique à tous les légumes.

Je sens les légumes, en choisissant ceux dont le parfum se rapproche le plus de celui de mon enfance, lorsque je courais entre les parterres de fleurs dans le jardin de ma grand-mère, mangeant du persil et des pousses de jeune ciboulette. Cependant, je me souviens d’apporter des corrections à ce que mon nez se souvient, car l’odeur ne serait pas aussi intense qu’au milieu de l’été.

Parmi les légumes, je choisis perversement les plus petits, moins beaux. Il est possible qu'ils aient été traités avec moins de produits chimiques.
Je demande quelle est l'origine des légumes et bien que je ne compte pas sur une réponse tout à fait honnête, je déduis du degré d'embarras du vendeur le pourcentage de vérité contenu dans sa réponse.

Je ne conserve pas les nouveautés dans des sacs en plastique, parce que dans des récipients et des emballages scellés, les nitrates nocifs sont convertis en nitrites encore pires.

Je me lave à fond légumes avant la consommation, et si possible, épluchez soigneusement car la plupart des toxines et des produits chimiques s'y accumulent.

Nouveau né, nouveau né pour garçon et fille?

Quand nous avons déjà acheté des légumes et des odeurs de printemps dans nos cuisines, la question se pose de savoir si nous devrions les donner aux enfants. Après tout, nous voulons protéger nos enfants de tout mal, et ces nouveau-nés ne sont rien de bon après tout ...

Je réponds à cette question: OUI, donnez-le sagement et avec modération. Tous les parents savent que les légumes doivent être soigneusement lavés avant d'être consommés. Ceci est particulièrement important car grâce à ce traitement, nous allons nous débarrasser de la plupart des produits chimiques accumulés à la surface. Les légumes, y compris les légumes frais, devraient figurer dans nos assiettes et nos assiettes en tant que source importante de vitamines. Pour les premiers légumes de printemps, toutefois, ils ne doivent pas constituer la base du repas, mais seulement un complément. Cependant, si nous voulons donner une portion solide de légumes pour le dîner, nous devons privilégier les légumes de saison ou les aliments surgelés (congelés peu de temps après la récolte, ils conservent la plupart des précieuses vitamines; il vaut donc la peine de les consommer, surtout en hiver, car ils constituent un excellent complément au régime quotidien avec des légumes et des fruits.) bonne santé pour nous et nos enfants.

Jardin sur le rebord de la fenêtre

Une bonne alternative pour les personnes qui ont peur de la chimie chez les nouveau-nés sera culture de rebord de fenêtre. Des graines de cresson saupoudrées sur un morceau de coton, arrosées d'eau, poussent presque dans les yeux, les pousses de radis ressemblent à des boules violettes si populaires, et l'oignon plongé dans une tasse d'eau froide après quelques jours nous traite avec des pousses vertes de ciboulette. Les légumes de cette version seront un ajout délicieux au fromage cottage ou aux sandwichs et plairont certainement aux petits gourmands.
Si nous avons un enfant à la maison à la maison, un tel jardin deviendra un lieu d'observation et de divertissement, et enseignera ainsi au tout-petit à cultiver des plantes et à montrer étape par étape, jour après jour, comment grandir et se développer.

Pi ... pi ... pi ... oeuf de Pâques ...

Au petit-déjeuner de Pâques, nos assiettes comprennent, en plus des légumes frais, des oeufs multicolores. Pour beaucoup de nos petits enfants, ce seront les premiers oeufs peints et les oeufs de Pâques qu'il verra et mangera. Je suggère de rappeler cette année les méthodes naturelles de teinture des œufs de nos mères et de nos grands-mères. Bien que les colorants pour œufs disponibles sur le marché aient les autorisations requises, leur utilisation suscite une controverse généralisée.

excepter coquilles d'oignon couramment utilisées (ils teignent les oeufs du jaune, en passant par diverses nuances d’orange, jusqu’au brun rougeâtre), on peut choisir les betteraves râpées ou leurs coquilles, que nous aurons après avoir préparé la betterave avec du raifort (ils décoreront les oeufs avec du fard à joues rose), coquilles de noix (nous aurons du brun), ou de jeunes pousses de seigle, d’herbe ou de pervenche qui tacheront les œufs en vert.

Ce ne sont pas les couleurs de l'arc-en-ciel auxquelles nous sommes habitués depuis des années, mais compte tenu du bien de nos enfants, cela vaut la peine de le sacrifier.

Je recommande: Radis cuits, recouverts de beurre fondu. Des friandises pour toute la famille.

Vous bénisse!