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Crème de courgettes aux nombreuses vitamines


Le dîner des enfants peut être un problème pour les parents. Il doit avoir de nombreuses qualités: être simple, rapide à préparer, léger et, bien sûr, sain. Cette crème de courgettes riche en vitamines répond à tous les besoins nutritionnels des femmes enceintes.

Il est sûr de devenir le dîner vedette de la maison, sa saveur douce convaincra les enfants, et en le combinant avec différents légumes, vous pouvez le varier pour qu'ils ne s'ennuient pas. Une recette qui rassemble le meilleur du jardin dans un seul plat.

  • 4 courgettes
  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre
  • ½ oignon
  • 125 ml. crème
  • 1 cuillère à café de beurre ou de margarine
  • Huile d'olive
  • Poivre noir
  • Le sel

1. Lavez et épluchez les légumes. Hachez l'oignon très finement, hachez les courgettes, le poireau et la pomme de terre.

2. Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive et de beurre. Ajouter l'oignon et faire revenir un peu, quand il est transparent, ajouter le reste des légumes et faire revenir quelques minutes à feu moyen.

3. Versez de l'eau (ou du bouillon de légumes) jusqu'à ce qu'il recouvre les légumes. Laissez cuire ensemble environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

4. Retirer du feu. Mélangez-le en le passant au robot culinaire ou au mélangeur jusqu'à ce qu'il ait la texture désirée.

5. Remettre dans la casserole et mettre à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter la crème, le sel et le poivre au goût, remuer pour qu'elle soit bien intégrée et servir.

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