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Cloud Bread ou Cloud Bread. Recette de pain sans gluten pour toute la famille


Nous vous proposons de réaliser un pain à la mode: pain de nuage ou pain de nuage. Il est sans gluten, il convient donc aux cœliaques et ne contient pas de glucides.

Ce `` faux pain '' (beaucoup refusent de l'appeler pain) Il n'a pas de farine et sa texture est spongieuse, bien qu'il manque de grande saveur. Il est utilisé comme base de pizza, pour des hamburgers ou des sandwichs ou simplement, en accompagnement de repas. Ce n'est pas de la science-fiction: c'est une recette simple, en fait, vous n'avez besoin que de trois ingrédients. Qu'est ce que tu attends?

  • 3 oeufs
  • 60 grammes de marcaspone ou de fromage à tartiner

  • 1/4 cuillère à café de levure ou de bicarbonate de soude

Astuce: Vous pouvez personnaliser le pain avec des ingrédients salés comme le romarin ou le parmesan, ou des sucrés, comme le cacao.

1. Séparez les blancs des jaunes et battez bien les jaunes avec le fromage. Pour éviter les grumeaux, le fromage doit être à température ambiante.

2. Dans un autre bol, battre les blancs en neige ferme avec la levure ou le bicarbonate.

3. Joignez les deux mélanges à l'aide d'une spatule.

4. Préchauffez le four à 150-160 ºC. Pendant ce temps, tapisser la plaque à pâtisserie et déposer des quantités rondes de pâte, comme si vous faisiez des crêpes.

5. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Laissez-vous refroidir et ... c'est tout!

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