Petit enfant

Griller avec un petit enfant


Le barbecue est généralement associé à de la viande grasse, des saucisses digestibles, des plats trop grillés, des épices intenses et une sensation de trop manger. Cependant, ce n’est évidemment pas sa seule forme d’administration. Vous pouvez faire griller sur un plateau en aluminium, en papier d'aluminium, une portée de viande de volaille maigre et d'épices aromatiques délicates. Un enfant d'un an peut goûter de telles friandises grillées.

Comment faire des grillades saines?

  • Tout d'abord, vous devez vous préparer pour la cuisson.
  • La grille doit être nettoyée.
  • Tous les restes peuvent causer une intoxication.
  • Vous ne faites pas griller de la viande congelée ou partiellement congelée (les plats grillés doivent être à la température de la pièce), fumée et séchée.
  • Au lieu de placer la viande directement sur le gril, il est préférable d’utiliser des plateaux en aluminium: vous éviterez ainsi que la graisse brûlée ne dégoutte sur la braise et ne forme des substances nocives.
  • Il vaut la peine d'utiliser des allume-feux naturels de bonne qualité qui brûlent complètement et sans odeur.
  • La technique est importante: n’ajoutez pas de cubes pendant que vous grillez.
  • L'huile, qui libère des substances volatiles nocives pénétrant dans la viande, est totalement interdite en tant que bois d'allumage.

Pourquoi ça vaut la peine

  • Griller toute la famille, y compris avec les petits enfants, est une occasion de passer du temps de manière attrayante.
  • Un autre avantage est d'être à l'air libre, où après une cuisson conjointe, vous pouvez passer du temps à jouer ensemble.
  • Tout en respectant les règles de sécurité, vous pouvez préparer des repas pour toute la famille. Le tout-petit devra cueillir de la laitue pour la salade, mélanger, étendre des assiettes sur la table ou empiler des serviettes en papier.
  • Vous pouvez préparer de nombreux plats (y compris des légumes) sur le gril. Pas besoin d'utiliser de la graisse. Il se fond de la viande et "s'en va" gentiment.
  • La viande grillée est savoureuse, juteuse et tendre.
  • Les repas ont généralement meilleur goût à l'extérieur. Même le mangeur mange de la nourriture plus volontiers.

Plats grillés pour un petit enfant

Comment faire un barbecue avec un enfant?

  • Tout d'abord, en bonne santé.
  • Ne mettez pas de viande directement sur la grille. Toujours utiliser du papier aluminium (en particulier pour griller du poisson) et des rondelles spéciales.
  • Ne donnez pas aux enfants en bas âge des saucisses grillées, des saucisses, des hot dogs (en raison de leur faible valeur nutritionnelle et des substances nocives formées pendant la cuisson: les nitrosamines).
  • Vous pouvez faire griller du poisson, du poulet, de la dinde et des légumes délicats: courgettes, poivrons, tomates, pommes de terre - les légumes grillés seront plus sains que les légumes cuits, car ils retiennent toutes les substances de valeur.
  • Évitez de cuisiner trop. Les plats doivent rester juteux et tendres.

Recettes de barbecue pour les enfants

  • Poisson grillé (morue, saumon, par exemple) - Lavez et séchez le poisson avec un torchon. Nous mettons du papier d'aluminium. Saupoudrer le poisson de thym, d'origan, de sel et de poivre au goût. Nous mettons deux cuillères à soupe de beurre sur le dessus. Nous enveloppons les bords de la feuille de sorte que le beurre fondu ne coule pas sur la grille. Nous cuisons sur le gril pendant environ 15 minutes.
  • Poitrine de poulet grillée: laver et sécher la poitrine. Dans un petit bol, mélanger un demi-jus de citron vert, ½ cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe de thym, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût, éventuellement de l'ail haché. Mettez la viande trempée dans la marinade au réfrigérateur pendant quelques heures (de préférence toute la nuit). Puis grillez sur un plateau sur le gril chaud pendant 10 minutes de chaque côté.
  • Courgettes grillées - coupez le légume, sans le peler, assaisonnez (par exemple avec du basilic, du sel, du poivre), laissez-le pendant environ une demi-heure, filtrez le jus et faites griller sur un plateau jusqu'à ce que la courgette soit ramollie et bien dorée.
  • Tomates grillées - coupe transversale de tomates en deux. Mélangez trois cuillères à soupe d'huile d'olive avec du persil et du jus de citron. Badigeonner les tomates de la marinade préparée. Placer sur une grille et cuire au four pendant 10 minutes.

Connaissez-vous des recettes de barbecue savoureuses que les enfants peuvent apprécier? Assurez-vous de les partager!


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