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10 conseils infaillibles pour que les enfants adorent manger des légumes


Les légumes sont l'un des grands bêtes de somme de l'ère pédiatrique. S'il y a des enfants qui aiment les manger, il est vrai que beaucoup y trouvent un vrai casse-tête.

Et il y a une dissociation entre la recommandation santé (les légumes sont une splendide source de fibres, de minéraux et de vitamines) et le goût des plus petits. Ensuite, avec l'aide du chef Rodrigo de la Calle, nous fournissons une série de conseils pour que les enfants ne veuillent pas se mettre sous la table lorsque nous leur disons qu'il est temps de manger des légumes.

1- Fuyez la cuisson excessive. Une cuisson excessive de certains légumes, comme les crucifères (chou, chou-fleur, choux de Bruxelles) crée une odeur sulfureuse désagréable. Il est conseillé de les cuire moins longtemps, ou d'utiliser des techniques de cuisson alternatives à la cuisson, comme le wok, le gril, la cuisson au four ou le gril.

2- Encourage le grignotage de légumes. Manger une poignée de noix (plus de cinq ans), mordre dans un morceau de pomme ou du pain à la tomate sont une excellente collation, pleine de santé.

3- Faites des présentations amusantes. Il introduit des éléments ludiques et du trompe l'œil dans ses préparations végétales maison. L'enfance est un jeu et l'élément de «surprise» les aidera à entrer pleinement dans le monde des légumes.

4- Donnez l'exemple. Lorsque les parents acceptent les aliments végétaux, il est plus facile pour l'enfant de les aimer aussi.

5- Introduire les légumes dans les fêtes de famille. Donner une plus grande présence aux légumes dans les célébrations festives et familiales, jusqu'ici couvertes par la viande, les fruits de mer et le poisson. Rappelez-vous, par exemple, les "calcotadas" traditionnelles catalanes, où les saucisses et les grillades cohabitent harmonieusement avec les légumes.

6- Promenez-vous dans le champ et découvrez. Les promenades à la campagne peuvent être une bonne excuse pour essayer directement les éléments végétaux, ainsi que pour découvrir ce que les plantes donnent aux citrouilles, poivrons, tomates, mûres, raisins, etc.

7- Emmenez les enfants faire les courses. Impliquez les enfants dans le processus d'achat. Les enfants seront surpris par les superbes couleurs du monde végétal.

8- Créez votre propre jardin. Créez un petit jardin urbain, où les enfants s'intéressent au cycle de vie des légumes.

9- Introduire des éléments végétaux dans les smoothies et jus. N'ayez pas peur de créer. Inventez vos propres smoothies et / ou jus de légumes, de base naturelle.

10- Dites à vos enfants que les légumes sont importants pour la santé. Devenez un allié des pédiatres et des nutritionnistes et expliquez à vos enfants que manger des légumes, des fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses, c'est comme mettre de l'argent dans la banque santé.

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