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Plats de courgettes pour les enfants - sains, savoureux et colorés


Courgettes, ou courges, d'année en année gagne de plus en plus de reconnaissance en Pologne. La cuisine peut être utilisée comme élément principal du plat ou son addition. Il a bon goût sous de nombreuses formes - grillé, cuit au four, comme composant de salade ou de crème et même cru. Les courgettes, malgré leur faible teneur en calories, fournissent de nombreux nutriments précieux - magnésium, fer, potassium, vitamines B, vitamines C et K, de plus, il est parfaitement toléré par les petits ventres. Quels plats de courgettes valent-ils la peine de préparer pour les enfants?

Plats de courgettes - pain de courgettes

  • 500 grammes de farine de blé (ou des mélanges d’autres farines, par exemple sans gluten),
  • 25 grammes de levure fraîche,
  • 250 ml d'eau tiède,
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 250 grammes de jeunes courgettes,
  • 100 grammes de noix finement hachées,
  • 1 oeuf

Versez la farine, le sucre et le sel dans un bol. Dans un plat séparé, répartissez la levure dans de l'eau tiède. Ajouter les courgettes et les noix râpées dans le bol. Bien mélanger le tout en pétrissant la pâte. Transférer dans un moule graissé, réserver dans un endroit chaud pendant 45 minutes pour lever. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 40 minutes.

Plats à la courgette - muffins sans gluten

Idéal pour le petit déjeuner, faible en calories et savoureux.

  • 500 grammes de courgettes
  • un verre de farine de sarrasin,
  • une demi-tasse d'huile
  • 150 grammes de fromage
  • 1 cuillère à café de sel
  • poivre noir
  • 3 oeufs

Dans un grand bol, râpez les courgettes sur une râpe avec de grandes mailles et du fromage. Ajouter de l'huile et des œufs. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine, le sel et le poivre et mélangez bien. Mettez la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes jusqu'à tendreté.

Plats de courgettes - tartes aux courgettes

  • 3 cuillères à soupe de farine
  • environ 300 grammes de courgettes
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • facultatif: une cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées

Tamiser la farine dans un bol, ajouter une pincée de sel et de poivre. Ajoutez ensuite l'œuf battu, ajoutez progressivement le lait en remuant. Suivant - courgettes râpées sur de grands yeux (préalablement lavés, avec les extrémités coupées et pelées) et les herbes hachées.

Frire dans une poêle préchauffée pendant environ 2 minutes de chaque côté. Les crêpes de courgettes ont un meilleur goût avec la sauce tomate ou le tzatziki.

Plats de courgettes - soupe / crème de courgettes

Courgettes est utile d'utiliser pour préparer une soupe à la crème verte et aromatique.

  • 750 grammes de courgettes
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • bouillon de légumes (déjà préparé)
  • 1 oignon
  • une cuillère à soupe de beurre
  • une cuillère à soupe d'huile
  • sel, poivre
  • en plus - graines de citrouille, aneth et crème hachés

Laver les courgettes et les couper en cubes. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Épluchez et hachez l'oignon, faites-le frire dans le beurre environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit vitrifié. Ajouter les courgettes et cuire à feu vif environ 3-4 minutes. Ajouter le bouillon préalablement préparé, porter à ébullition et ajouter les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient mous. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Servir à volonté avec des graines de citrouille, de l'aneth et une cuillerée de crème.

Plats de courgettes - courgettes farcies au millet

La courgette est idéale pour farcir, comme une sorte de conteneur, pour les enfants - un bateau ou un vaisseau spatial. :) Nous pouvons préparer ce plat de plusieurs façons en préparant une farce à la viande ou aux légumes. Une option très intéressante est de remplir les courgettes avec du mil avec des légumes.

  • 2 courgettes
  • une demi-tasse de mil
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 4 tomates
  • 1 poivron rouge
  • sel et poivre
  • une cuillère à café de poivron, de basilic et d'origan

Courgette coupe transversale le long. Enlevez les graines et un peu de pulpe. Saupoudrer de sel et de poivre. Mettez au four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en vous rappelant de verser de l'eau bouillante à l'avance (pour éliminer le goût amer). Couper les oignons et les poivrons en dés, râper les carottes sur une râpe. Ajouter les épices et faire frire dans une casserole jusqu'à tendreté. Retirer de la poêle, ajouter le mil et le fromage râpé, saler et poivrer à volonté. Remplissez les courgettes cuites au four avec de la farce. Mettez au four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant environ 20 minutes.

Plats de courgettes - guérison

La forme classique de servir les courgettes. Un plat savoureux plein de légumes que petits et grands adorent.

  • 2 courgettes
  • 1 kilo de tomates
  • 0,5 litre de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons blancs
  • sel + épices et herbes préférées
  • éventuellement - pomme de terre, riz, viande / saucisse

Lavez les légumes. Épluchez et hachez l'oignon finement. Ébouillanter et peler la tomate. Dans une casserole à l'huile, faites revenir l'oignon, ajoutez le poivron, puis les courgettes et la tomate. Verser le bouillon pour couvrir les légumes. Lorsque les légumes libèrent de l'eau, vérifiez si vous devez ajouter le bouillon, s'il y en a assez. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et aux épices (pour les enfants de moins d'un an, pensez à mélanger avant de servir).

Plats de courgettes - ragoût de courgettes pour les enfants

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 kilogramme de votre saucisse préférée (notez la bonne composition)
  • 3 oignons
  • 5 tomates moyennes
  • 6 cuillères à soupe de ketchup,
  • sel, poivre,
  • un peu d'eau

Lavez et pelez les courgettes, retirez les pépins. Couper en petits cubes et verser dans un bol, saupoudrer. Lorsque la courgette est drainée, égouttez-vous. Hachez l'oignon, faites-le frire dans une casserole, ajoutez l'oignon et faites-le frire. Rôtir les courgettes dans une casserole, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Combinez avec les oignons et les saucisses, ajoutez le ketchup et les tomates. Saler et poivrer, laisser mijoter environ 10 minutes.

Profitez de votre repas!