Temps pour maman

La recette la plus simple pour les galettes de sarrasin (sans gluten)


Springy, savoureux et polyvalent (idéal pour sucré et salé) et sans gluten? Si votre enfant, vous-même ou toute votre famille, suivez un régime sans gluten, essayez cette recette. La personne qui a eu cette idée est tout simplement géniale!

Version Express pour les crêpes sans gluten

ingrédients:

2 tasses de farine de sarrasin

eau (vous pouvez utiliser du lait de vache ou du lait végétal)

sucre (si on veut)

Deux ingrédients suffisent - la farine de sarrasin (nous pouvons la préparer nous-mêmes de préférence à partir de sarrasin non torréfié, que nous moulons dans un moulin à café de meilleure qualité ou dans un moulin à grains spécial. Si nous choisissons le sarrasin grillé - les crêpes auront un goût plus intense. Pour le sarrasin non torréfié, elles seront plus délicates. blé) et de l’eau (ou du lait). Versez la farine dans un bol et ajoutez de l'eau, mélangez avec un mixeur pour former une pâte ressemblant à une crêpe. Nous pouvons ajouter une cuillère à café de sucre au goût ou de sel.

Faites frire des deux côtés dans votre huile préférée.

Quand on a du sarrasin, une recette de pancakes

Les crêpes peuvent être faites à partir de sarrasin. Nous aurons besoin de plus de temps, mais si nous n'avons pas d'endroit où moudre des gruaux ou si nous ne voulons pas acheter de la farine de sarrasin prête à l'emploi, c'est la meilleure solution.

ingrédients

  • 2 tasses de gruaux non grillés
  • environ un verre de lait ou d'eau (peut être gazéifié)

Rincer le sarrasin.

Nous versons beaucoup d'eau et laissons reposer pendant 8 à 12 heures. Puis versez l'eau, versez le tout dans le mélangeur. Nous ajoutons le lait ou l’eau de votre choix et le mélangeons à la pâte à crêpes.

Frire dans une poêle bien chauffée.


Vidéo: Galettes de sarrasin sans gluten. Maman Cuisine (Octobre 2021).