Petit enfant

Brocoli pour les enfants - mangez déjà pendant la grossesse et servez à partir de 6 mois!


Vous ne gagnez pas beaucoup d'argent sur la santé. Si c'était le cas, nous verrions du brocoli partout - sur des affiches, des tracts, des panneaux d'affichage. Rien ne permet de se leurrer que dans un avenir proche, nous verrons une publicité pour le brocoli à la télévision. Malheureusement ... Ce ne serait pas rentable pour les grandes entreprises qui aiment gagner leur vie en raison de la maladie et de la faible immunité de l'enfant, en nous disant que toutes les bonnes choses peuvent être trouvées dans des pilules ou des sirops.

Ne nous leurrons pas, ce que les enfants mangent n'a pas d'importance. Il est intéressant de noter que le brocoli apparaît aussi souvent que possible dans le menu du tout-petit.

Pourquoi?
Les brocolis appartiennent aux plantes de familles brassica. Au cours des dernières années, ils ont été reconnus principalement en raison de rapports de leur effet anticancéreux.

Les légumes sont censés montrer action préventiveaussi bien soutenir le traitement des cancers déjà diagnostiqués. Une étude portant sur plus de 5 000 femmes atteintes d'un cancer du sein et âgées de 20 à 75 ans a montré qu'une consommation d'environ 150 grammes de brocoli par jour (c'est-à-dire combien pèse un verre de brocoli, de chou-fleur ou de chou de Bruxelles blanchi) augmente considérablement les chances de survie des femmes atteintes d'un cancer du sein. Il apporte les meilleurs résultats à cet égard manger du brocoli cru ou mi-cuit. Les brocolis mous et trop cuits sont les moins précieux.

Comment acheter du brocoli?

Comme pour tous les légumes, même pour le brocoli, il est important de choisissez des légumes verts, compacts et de bonne qualité. Bourgeons jaunâtres ou trop développés ils ne sont plus bons, ils peuvent même être amers.

Ne faisons pas trop cuire

Les plus délicieux sont le brocoli version semi-brute. Ensuite, ils sont aussi plus appétissant, car ils ne perdent pas leur couleur verte vive. Plus important encore, ils ne se débarrassent pas de leurs propriétés précieuses. Lors d'une cuisson prolongée, les propriétés anticancéreuses du brocoli disparaissent dans de grandes quantités d'eau.

Comment faire cuire le brocoli?

Comment faire cuire le brocoli pour le rendre le plus sain? Juste que nous les jetons dans de l'eau bouillante et cuisons de 3 à 5 minutes (plus longtemps s'ils étaient dans le frigo auparavant). Au lieu de la chapelure et du beurre traditionnels, le brocoli peut être servi avec tournesol ou citrouille.

Quand dans le régime alimentaire d'un enfant?

Le brocoli sous forme de soupes et de purées peut être administré une fois que l'enfant a terminé six mois.

Comment convaincre un enfant de brocoli? Le plus important servez-les: sous diverses formes, en entier, en morceaux, sous forme de velouté et ... montrez le bon exemple. :)