Temps pour maman

Gâteau de sarrasin - sans lait et sans gluten


Le menu sur un régime sans gluten et sans produits laitiers ne doit pas être ennuyeux. Vous pouvez découvrir de nombreuses saveurs intéressantes et des combinaisons surprenantes de saveurs comme celle-ci.

Ingrédients pour une pâte de 28 cm (environ 12 morceaux)

  • 250 ml de boisson aux amandes / soja ou au riz
  • 50 grammes de margarine non laitière
  • 100 grammes de sarrasin
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 80 g de sucre
  • cannelle moulue
  • épice de pain d'épice
  • 200 g d'amandes en poudre
  • trois blancs d'œufs
  • la margarine laitière et le sarrasin pour couler le moule.

Temps de préparation

environ 30 minutes

Temps de cuisson

environ 45 minutes

Pâte sans farine et sans lait - performance

Faites chauffer la boisson aux amandes / soja / riz et la margarine dans une casserole. Lorsque la boisson commence à bouillir, nous ajoutons du sarrasin et un mélange vigoureux, couvrez-la à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle gonfle, en remuant de temps en temps.

Nous chauffons le four à 180 degrés. Écrasez la banane à la fourchette et versez le jus de citron afin qu'il ne noircisse pas.

Ajoutez du sucre, une pincée de cannelle et d'épices à pain d'épices à la pulpe de banane, puis aux amandes. Fouetter les œufs et mélanger délicatement avec du sarrasin refroidi, ajouter à la fin la mousse de banane.

Graisser la forme, ajouter le sarrasin, verser la pâte. Cuire au four chaud au deuxième niveau, par-dessous, pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

La pâte de sarrasin en une seule pièce contient 205 kcal, 4 g de protéines, 14 g de matières grasses, 16 g de glucides. Ils peuvent être administrés aux enfants à partir de 13 mois.